مواد لازم
کرپ کدو حلوایی لقمه ای
۸
مواد اصلی
کدو حلوایی
۸۰۰ گرم
پنیر خامه ای
۱ پیمانه
سس
گوجه فرنگی
۱ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
پیازچه
تازه (خردشده)
۱/۲ پیمانه
آرد
۲/۳ پیمانه
برگ جعفری
تازه
۱/۴ پیمانه
برگ ریحان
تازه
۱/۴ پیمانه
برگ مریم گلی
۱/۴ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
رنده شده
۲ قاشق غذا خوری
نمک
۱/۴ قاشق مربا خوری
جوز هندی
رنده‌شده
۱/۴ قاشق مربا خوری
روغن زیتون
به مقدار لازم
طرز تهیه
کرپ کدو حلوایی لقمه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
نمک و آرد را در یک کاسه الک کنید
۲
شیر و تخم مرغ‌ها را در یک ظرف با هم مخلوط نمایید سپس آرد را اضافه نمایید تا کاملا یکدست شود، سپس پیازچه‌های خرد شده را به آن اضافه کرده و به مدت ۳۰ دقیقه کنار قرار دهید.
۳
کدو حلوایی را پوست کنده و خرد کنید
۴
کدو حلوایی‌پوست‌کنده و خردشده را با کمی آب به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بپزید تا کدوها نرم شوند. آنها را به یک آبکش منتقل کنید و در حدود ۵ دقیقه کناری بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود. بهتر است آب کمی برای پخت اضافه کنید که در پایان پخت آب آن تمام شود در این صورت کدوها خوشمزه‌تر می‌شوند
۵
برگ‌های مریم گلی، ریحان و جعفری را ریز خرد کنید
۶
کدوی پخته شده را با یک چنگال پوره کنید. برگ‌های خرد شده مریم گلی، جعفری، نمک، فلفل و پودر جوز هندی را با آن مخلوط نمایید
۷
پنیر خامه‌ای را خرد کرده و به آنها اضافه کنید
۸
فر را با دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. یک تابه به قطر ۱۸ سانتی‌متر را با روغن چرب نمایید و را روی حرارت متوسط گرم کنید
۹
¼ پیمانه از مایع کرپ (مخلوط) را در آن بریزید و تابه را بچرخانید تا تمام سطح آن را بپوشاند. آن را به مدت ۲ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود. بعد آن را برگردانید و سمت دیگر را به مدت ۱ دقیقه سرخ کنید
۱۰
آن را به یک ظرف درب‌دار منتقل نمایید تا گرم بماند. این کار را با بقیه مایع کرپ انجام دهید تا ۸ کرپ آماده شود
۱۱
یک خمیر کرپ را روی تخته آشپزی قرار دهید. ⅓ پیمانه از مخلوط کدو حلوایی را روی آن قرار دهید و آن را رول کنید. این کار را با بقیه کرپ‌ها تکرار کنید
۱۲
یک ظرف پیرکس با عمق ۵ سانتی متر و طول و عرض ۳۰*۲۴ را چرب کنید. و کرپ‌ها را در ظرف قرار داده و روی آنها را با ریحان خرد شده، سس گوجه و پنیر پارمزان بپوشانید
۱۳
بدون اینکه درب ظرف را بگذارید آنها را به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که پنیرها آب شوند در فر بپزید. ۳ دقیقه آنها را در دمای اتاق قرار دهید و بعد با سالاد سرو نمایید
سایر نکات
کرپ کدو حلوایی لقمه ای
با این کرپ خوش‌رنگ و مغذی سفره میهمانی تان را با همیشه متفاوت کنید. برگ های تازه سبزیجات نمایی خاص به کرپ شما می‌دهد. در دستور اصلی از پنیر ریکوتا استفاده شده است، در صورت عدم دسترسی از پنیر خامه‌ای به عنوان جایگزین استفاده کنید. برای استراحت مواد نیاز به زمان بیشتری دارید بنابراین بیشتر از 1 ساعت آماده کردن این غذا به طول می‌انجامد.
عکس و تصاویر ارسالی از کرپ کدو حلوایی لقمه ای
نظرات طرز تهیه
کرپ کدو حلوایی لقمه ای
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
لقمه های خامه ای
کاپ کیک کدو حلوایی
کرم کدو حلوایی
کاپ کیک کدو حلوایی با رویه پنیر خامه ای
املت انار گیلانی
رول املت اسفناج و پنیر
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
